フライングソーサー 新・丁寧な店づくりプロジェクトの打ち合わせ⑫〈東京都中野区〉

フライングソーサーの新・丁寧な店づくりプロジェクト。前回話し合った内容をもとにラフデザインを持参。清水社長、清水店長、山本さん、伊達さんとの打ち合わせは4時間に及びました。清水社長は、初期段階で関係者全員が共通認識を持つこと、ブレーンストーミングで考えるべきことを多方面から洗い出すことを大事にします。その甲斐あって、プロジェクトの骨格、ビジュアルイメージ、取り組むべき作業項目が明確になりました。イケイケ！

お菓子ソムリエ清水店長からいただいた今日の打ち合わせのお供は「黒糖饅頭」。先日、新潟の美味しい道具工場を視察されたそうで、そのときお求めになられた童心菓匠・丸屋本店の越後銘菓でした。もっちりした皮と滑らかで上品な餡。ごーぎうんめえぜの！
取り置きをお願いしていたバウルーのホットサンドメーカー・ダブルが入荷。ゲッツ！